Ingredientes:
2 porções médias de arroz [cozido e frio]
1 ovo inteiro
1 ou 2 pitadas de tempero baiano
Salsa e cebolinha [picada]
Sal ou um condimento a escolha
1/3 de um pimentão médio picado [verde]
Farinha de trigo até dar liga
Fermento em pó [duas colheres de café]
50g de queijo picado [opcional]. Uso queijo manteiga ou mussarela.
Misture muito bem todos os ingredientes,
finalizando com o fermento e o queijo, separadamente.
Molde os bolinhos entre duas
colheres e frite em óleo bem quente. [A chama do fogão deve ser média]
Ob.: A massa não pode ficar mole,
tem que ser firme e não use muita farinha, pois só assim ficará crocante e
sequinho.
Sirva quente.
Molho: Shoyo, inglês ou o de pimenta
é uma ótima pedida para acompanhar os bolinhos.
Rendimento: 35 bolinhos. [Uso a
colher de sobremesa para moldar]
