Barrinha de fibras

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo bem cheia
- 1 xícara (chá) de aveia grossa
- 1 xícara (chá) de aveia média
- 1 xícara (chá) de aveia fina
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 150 g de margarina derretida (sem sal)
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de castanhas de caju trituradas

Modo de preparo

Numa tigela, misture o açúcar mascavo, a aveia grossa, a aveia média, a aveia fina, o bicarbonato de sódio, a margarina derretida, a farinha de trigo, as nozes picadas e as castanhas de caju.
Com o auxílio de uma colher, misture bem os ingredientes até que a margarina seja bem absorvida pelos outros ingredientes.

Numa forma retangular (18 cm x 28 cm), sem untar, coloque a mistura apertando para que cubra toda a forma.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 min.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Desenforme, retire o papel-alumínio e, com o auxílio de uma faca de serra corte a massa em quadrados no tamanho que desejar.

Rendimento: +ou- 25 unidades

Depois de frio, guarde as barrinhas dentro de uma lata ou recipiente de vidro (fechado).

Receita aprovadíssima. Já fiz várias vezes.