Cação ao molho pomodoro

Por Andréa Barros

Receita super fácil e muito saborosa. 

Preparo rápido e consumo mais rápido, ainda!

Ingredientes:

1 kg de cação (postas médias)

Sal, salsa, pimenta, coentro e cebolinha a gosto

Umas pitadas de tempero pronto (próprio para peixes; porém, é opcional)

½ limão

12 tomates maduros (picados)

Azeite extra virgem

4 dentes de alho

1/2 cebola (picada)

2 ou 3 pitadas de açúcar

Preparo:

Pegue o cação, já descongelado e tempere com o tempero para peixes, 2 dentes de alho espremidos e o limão. Coloque as postas para marinar durante 1 hora ou mais.

Depois de decorrido tal tempo, refogue por pouco tempo os 2 dois dentes de alho restantes e a cebola no azeite, acrescente o tomate picado (se quiser tira a pele, é opcional), tempere a gosto e refogue até quase dar “ponto de molho”. Acrescente o açúcar, ferva mais um pouco e adicione o cação ao molho, um fio de azeite e um pouquinho de coentro. Tampe a panela e cozinhe de 15 a 20 minutos em fogo brando.

Sirva com cuidado para as postas não desmancharem.

Decore com cebolinha e regue com azeite.

Sirva com arroz branco e salada.